Cet été, La Liberté s’arrête sur les métiers qui fondent la tradition de l’alpage. Troisième épisode: les éleveurs caprins.

Imaginez. Les yeux embrumés de sommeil, vous sortez du chalet de bon matin. Les chèvres bêlent, l’air est pur et en face, le Vanil-Blanc, la dent de Lys et le Moléson vous font coucou. Ah l’alpage! Ah la nature! Ah le calme! Une vision idyllique digne d’Heidi et de Peter, tels que les imaginent beaucoup de gens (comme les touristes ou ceux qui ont rêvé de tout plaquer pour élever des chèvres à la montagne).

Sauf que… Tic, tac, tic, tac. Exit l’image d’Epinal, bienvenue la traite, la confection quotidienne de 250 tommes de chèvre, l’entretien des clôtures et du chemin d’accès, la coupe de bois pour se chauffer. Oui, chers lecteurs! Bienvenue dans l&